Atractivos turísticos de SANTA ROSA DE CABAL

Parque
Gonzalo Echeverry

 

El parque cuyo nombre oficial es Gonzalo Echeverry en homenaje la persona que aportó los recursos para su construcción es conocido como Parque del Machete por el monumento que se encuentra allí instalado. En 1964 la sociedad de mejoras públicas adquirió el predio donde hoy se encuentra ubicado el parque el cual cuenta con inmobiliaria alusiva al eje cafetero a través de un jeep willys una chiva una plazoleta que semeja una fonda y varios locales comerciales con tejas de barro.

 

Dirección: Carrera 16 No.13 - Esquina.

Escuela
Simón Bolívar

Fue la primera escuela de la antigua Villa de Fermín hoy Santa Rosa de Cabal inició labores el 12 de septiembre de 1848. Esta construcción de tapia pisada y Bahareque es uno de los legados de la cultura antioqueña en su antejardín se encuentra el Busto de Simón Bolívar del maestro Neftalí García ex - alumno de la institución.En el año 2005 mediante el acuerdo 005 fueron declarados bien patrimonial tanto la escuela como el busto. Aunque la administración municipal proyecta el uso de la escuela como museo corredor artesanal y como un lugar en el que se pueda comercializar café de origen hoy en día no tiene ningún uso.

Dirección: Carrera 14 No 8 - 50.

Monumento al
Machete

 

El monumento al machete se logró gracias a la sociedad de mejoras públicas fue producido por la Industria de Machetes de Colombia Incolma e inaugurado en las Fiestas de las Araucarias en el 2013.La obra está compuesta por un machete y una peinilla que pesan 238 y 216 libras respectivamente las cuales se encuentran en forma de equis sobre un pedestal redondo construido en concreto que rinde homenaje a una de las herramientas más utilizadas en estas tierras desde la época de la colonización.

 

Dirección: Carrera 16 No. 13 - Esquina.

FESTIVAL INTERNACIONAL DE TANGO A LA CALLE

 

El Festival Internacional de Tango a la Calle es un evento artístico y cultural que se realiza anualmente desde el año 2017 en el mes de septiembre con una duración de dos días en los que artistas nacionales e internacionales deleitan al público y ayudan a perpetuar la tradición de los habitantes de Santa Rosa a las melodías y bailes de épocas de antaño de este particular género musical. Nació por iniciativa de la subsecretaría de cultura y turismo apoyada por la alcaldía municipal y es desarrollado por la Asociación de Arte y Música de Santa Rosa de Cabal.

PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL CAFÉ

En Santa Rosa de Cabal la producción del café se desarrolla en torno a la siembra recolección manual del grano secado tostado empaque y comercialización. Cuenta con alrededor de 20 cafés especiales muchos tipo exportación y de fincas amigables con la naturaleza. Dentro de las alternativas que se han planteado dentro del proceso del café se encuentra las experiencias vivenciales en donde se conoce y practica el proceso tradicional del Café (desde la germinación hasta su degustación) sin la implementación de maquinaria. Sobresale La Finca del Café en la vereda Guacas.

TEJIDOS EN
TELARES

Los tejidos en telares se obtienen a través de las urdimbres que son hilos paralelos sujetados tensamente en los extremos que mediante un mecanismo interno elevan los hilos formado caladas y tramadas. Existen tres tipos de telares artesanales conocidos como bastidores verticales y horizontales. En Santa Rosa se usa el telar vertical y ha sido un arte artesanal que ha pasado de generación en generación para la elaboración de ponchos bolsos y hamacas. Con el fin de comercializar sus productos el municipio cuenta con el Centro Artesanal Artelares en el que además se realizan talleres productivos. 

CULTURA
CAFETERA

factores entre ellos los heredados por los antioqueños quienes colonizaron el territorio a mediados del siglo XIX y que comenzaron la siembra de los primeros cafetos casi de manera inmediata adecuando el terreno de ladera a la siembra al igual que la de sus viviendas y adaptando la infraestructura alrededor de la producción transformación y comercialización del grano. Estas adaptaciones resultaron en unas características singulares creando una cultura especial a la que se denomina Cultura Cafetera la cual UNESCO inscribió en la Lista de Patrimonio Mundial el Paisaje Cultural Cafetero el 25 de junio de 2011. Dicho reconocimiento se basa en cuatro criterios los cuales son: Esfuerzo humano familiar generacional e histórico para la producción de un café de excelente calidad en el marco de un desarrollo humano sostenible Cultura cafetera para el mundo Capital social estratégico construido alrededor de una institucionalidad y Relación entre tradición y tecnología para garantizar la calidad y sostenibilidad del producto. Aunque Colombia posee muchas regiones dedicadas al cultivo del café es la llamada zona cafetera donde se identifican estas cualidades excepcionales y sobre la cual se realiza la declaratoria dicha zona comprende 47 municipios de los departamentos de Caldas Quindío Risaralda y Valle del Cauca entre los que se encuentra Santa Rosa de Cabal.

CHORIZO SANTARROSANO

El Chorizo Santarrosano tiene su origen en la fundación del municipio de Santa Rosa de Cabal cuando los habitantes entre otras actividades comerciales se dedicaron a la crianza de cerdos y los mantenían sueltos en las calles debido a las de heces esparcidas por el pueblo que producían el Alcalde de la época decretó que estos animales no podían ocupar el espacio público y que debían ser sacrificados de inmediato en vista de la gran cantidad de carne de cerdo que se obtuvo como resultado del decreto del Alcalde los habitantes decidieron hacer chorizos actividad que se convirtió en oficio y tradición del municipio y que actualmente permite que sea considerado como el mejor chorizo de Colombia.El 5 de marzo de 2011 el municipio obtuvo un reconocimiento en el Guinness Récord como el chorizo más largo del mundo alcanzando una medida de 1.917 metros de largo superando a Toluca México que hasta el momento tenía el récord con un chorizo de 1.245 metros.En Santa Rosa y sus zonas aledañas los restaurantes ofrecen el chorizo como plato insignia pudiéndose degustar en todas sus presentaciones: cocido frito y asado con acompañamientos como papas a la francesa ensalada y arepa. En el tradicional chorizo santarrosano que se hace de forma artesanal se utiliza carne de cerdo picada a mano sin grasa y se agregan cebolla tomate ajo pimienta comino y otros aliños.

TERMALES DE SANTA ROSA DE CABAL

 

Las aguas termales de Santa Rosa de Cabal fueron descubiertas en 1935 por Don Miguel Arbeláez y desde entonces están a disposición del bienestar de los visitantes.

Son de origen telúrico y alcalino inoloras e insaboras y por su composición se pueden beber directamente. La temperatura de estas aguas supera los 60° C y entre otros minerales contienen sales de cal cloruros y bicarbonatos son ricas en carbonato de calcio pero no contienen azufre.

Su caudal aumenta o disminuye debido a que provienen de la infiltración de las aguas lluvias.

Ubicados en la parte baja del Distrito de Conservación Campo Alegre con aproximadamente 7 hectáreas en las que se hallan 7 nacimientos de agua termal con las que se abastecen las piscinas termales que llevan nombres en honor a la cultura Quimbaya la Cascada Santa Helena que tiene una altura de 95 metros de altura y su caída se ramifica en cinco brazos las cascada San Miguel y San Ramón que nacen a 2500 m.s.nm y presentan vegetación de bosque de páramo además posee senderos peatonales estanque de peces y una casa colonial que sirve como lobby.

 

FESTIVAL
DEL CHORIZO SANTARROSANO

 

Evento que se celebra desde el 2011 año en el que se obtuvo el premio Guinness world record al preparar el chorizo más grande del mundo con una longitud de 1917 metros.

Organizado por la Cámara de Comercio de Santa Rosa de Cabal la alcaldía municipal y apoyado por la gobernación de Risaralda normalmente se realiza entre los meses de septiembre y octubre en el que los productores de chorizo y los emprendedores del lugar rendir homenaje a los ancestros del municipio que vieron una oportunidad de negocio en la fabricación del chorizo Santarrosano.

 

Durante los dos días del evento se comercializan más de 20.000 unidades del famoso chorizo en todas sus presentaciones:

chorizos cocidos fritos asados chori perro empanadas de Chorizo y pincho de Chorizo.

 

 

Plaza
de Mercado
Los Fundadores

La plaza de los fundadores fue designada como plaza de mercado en 1930 con el fin de trasladar el mercado público que hasta ese entonces funcionaba en la plaza principal o parque de las Araucarias su arquitectura es de tipo republicano.

Actualmente la plaza de mercado los fundadores es el centro de negocios más activo de Santa Rosa de Cabal.

Allí se pueden encuentra restaurantes cacharrerías mercado de plaza cafeterías billares perfumerías sahumerios abarrotes hierbas medicinales baños públicos y peluquerías entre otras.

Tiene bahías de parqueo a su alrededor designadas para los Jeep Willis que son por tradición símbolo de la cultura cafetera y han sido por muchas décadas el medio de transporte para que los campesinos saquen de los lugares más recónditos del territorio productos agrícolas y animales.

En La Plaza de mercado Los Fundadores se mezcla la cultura y el comercio.

 

Dirección: Entre carreras 12 y 13 con calles 14 y 15.

ARQUITECTURA TRADICIONAL

La arquitectura tradicional cafetera también conocida como Arquitectura Antioqueña fue traída a la región por colonos antioqueños en el siglo XIX inspirada y heredada por la técnica de la Tapia Pisada aprendida por los españoles. Algunas de sus características son los amplios corredores alrededor de la vivienda que por la topografía del terreno a su vez son balcones patios empedrados barandales exteriores detalles en madera como calados elaborados en madera en los portones y contraportones. Usualmente las viviendas son pintadas de colores vivos para poder ser vistas entre los cultivos y adornados con una gran variedad de flores. La técnica de construcción usada es el Bahareque la cual “es un sistema de muros construido sobre un entramado de maderas dispuestas vertical y horizontalmente con riostras inclinadas que se recubre con esterilla de guadua. Este tipo de estructura es liviano elástico muy resistente a los movimientos sísmicos. Ello le valió el término estilo temblorero”. El municipio de Santa Rosa conserva la arquitectura tradicional cafetera en especial en la Escuela Simón Bolívar La Escuela Apostólica la estación del ferrocarril y alrededor de cuatro casas que se encuentran en el bulevar del café.

FIESTA
DE LAS
ARAUCARIAS

 

La Fiesta de Las Araucarias se celebra en conmemoración a la fundación del municipio que fue el 13 de octubre de 1844.

Normalmente se lleva a cabo en el puente festivo que coincide con el día de la raza y se desarrollan duración de 4 días en los que se realizan actividades artísticas culturales recreativas y protocolarias.

Reciben su nombre por la importancia que tienen esas plantas para el municipio recordando que el apelativo de Santa Rosa es :

“Ciudad de las Araucarias”.

EL YIP

El Yip es una palabra que proviene de la marca de autos estadounidenses Jeep Willis los cuales llegaron a Colombia en la década de los 40´s y que por su fuerza y versatilidad tuvieron una mayor demanda en la zona andina cafetera ya que respondía con la exigente topografía del terreno y cumplía con la función de transportar el café hasta los centros de acopio. El nombre fue variando hasta llegar a Yip como nombre genérico de un vehículo campero 4x4 así fuera de otra marca pero que cumpliera con las características mencionadas.Hoy en día el Yip continúa prestando el servicio de transporte público interveredal para llegar a los sitios naturales y como vehículo de carga siendo éste uno de los transportes más auténticos que pueden observarse y disfrutarse en el paisaje cultural cafetero.

PARQUE
FUNDADORES

 

Dirección: Calle 7 entre carreras 14 y 13.

 

TERMALES
SAN VICENTE

 

Dirección:

KM 17 Vía Laguna del Otún y Parque Natural de los Nevados.

 

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