En Santa Rosa de Cabal y en sus alrededores los viajeros pueden conocer de cerca la cultura del café, al visitar haciendas donde se enseña cómo se cultiva, se trilla y se tuesta este grano. En algunas fincas se muestra a los visitantes la manera de preparar el café de estas tierras, brindando a sus visitantes un gran experiencia cafetera 

Santa Rosa, desde su fundación, en el año de 1844 por parte del Colonizador Fermín López, y a lo largo de los años, ha sido cuna de personajes que se han destacado en las letras, la educación y el desarrollo.

Entre sus personajes destacables están Lorencita Villegas, esposa del ex presidente de Colombia Dr. Eduardo Santos, Emilio Buitrago, Jesús Osorio y José Saturnino López Cardona (1918-1974) quien desarrolló cadenas de comercio desde Santa Rosa hasta el sur del Quindío, Buga y Popayán y de la misma manera desarrolló extensiones de establecimientos comerciales en nuevos sectores del municipio, impulsando el desarrollo comercial sobre la vía que comunicaba al municipio con Manizales, en los sectores de Tarapacá y La María.

Casos como los anteriormente mencionados, fueron muy comunes dentro de los distintos habitantes de Santa Rosa de Cabal, quienes entre las décadas de 1920 y 1950 dieron aliento a la Colonización Antioqueña, poblando el sector medio y alto del valle del Cauca, en los municipios de Versalles, Restrepo, Caicedonia, Sevilla, Toro, Calima, la región de Pijao y Buenavista en el sur del Quindío, y llegar a establecer una colonia comercial en la ciudad de Cali, a través del comercio y el desplazamiento poblacional de los Santarosanos hasta estos lugares.

Chorizos santarrosanos

El chorizo santarrosano es un producto gastronómico único en Colombia. Se diferencia de cualquier otro chorizo por tener poco aliño y estar elaborado con carne de cerdo sin grasa, desmenuzada a mano.

Parque de las Araucarias

Este hermoso parque es un punto de encuentro del municipio, y el lugar para realizar algunas actividades.

En este parque se encuentra la catedral, la cual se destaca por su gran belleza; hay atracciones para niños, como recorridos en mini jeeps por el parque, dulces y espacios para jugar. En los alrededores están ubicados restaurantes donde se pueden degustar los chorizos santarrosanos, cafés, pastelerías, bancos, cajeros y demás locales comerciales.

Monumento al Machete

El parque del machete es un homenaje a la cultura cafetera, ya que se encuentra ambientado entorno a esta tradición; fachadas coloniales, café, comida, artesanías, la chiva que es un medio de transporte típico en la zona, entre otras.

Además se disfruta de una excelente atención y amabilidad por parte de las personas que ofrecen servicios allí.

Santuario de la Medalla Milagrosa

En esta iglesia se encuentra la Virgen de la medalla milagrosa en gran tamaño, además se destaca por sus vitrales grandes, llamativos y coloridos. Es un lugar muy frecuentado por feligreses y turistas que la visitan para contemplar sus hermosos vitrales.

Chorros de Don Lolo

Este es un importante atractivo del municipio, son cascadas de caída alta en las que se puede disfrutar un gran rato en familia o amigos.

Para llegar se puede abordar Jeep en la plaza de mercado de Santa Rosa, o en transporte particular, en ambos casos se llega hasta el restaurante Don Lolo y se empieza el recorrido de aproximadamente 45min por senderos en los que se puede apreciar frondosa vegetación y especies animales.